Полезные свойства кольраби

Этот овощ богат калием, что делает его отличным и

гредиентом подщелачивающего напитка.

Описание

Кольраби является членом семейства крестоцветных овощей, родственником капусты, брокколи, цветной капусты и брюссельской капусты.
Хотя этот овощ похож на корень, это на самом деле «опухший стебель», который растет над землей. Текстура кольраби похожа на текстуру брокколи, но слаще и мягче на вкус, с оттенком редьки.

Фиолетового цвета кольраби только с внешней стороны, внутри овощ бело-желтый.
Кольраби можно употреблять в пищу в виде сока, в сыром виде или в тушеном с другими овощами.

Питательная ценность