Лучшие натуральные заменители сахара

Сахар может вызвать проблемы со здоровьем, начиная от ожирения, кончая кариесом. Некоторые политики даже призывают ввести акциз на сахар, аналогичный налогам на алкоголь и табак. Сегодня употребление сахара в Великобритании со

ставляет полкило на человека в неделю. А в США ежедневно человек съедает 22 чайных ложки сахара – вдвое больше рекомендуемой нормы.
Рассмотрим 6 натуральных заменителей сахара:

Стевия

Это растение произрастает в Южной Америке, и оно в 300 раз слаще сахара. Стевию использовали в качестве подсластителя в течение многих столетий. В Японии она составляет 41% от рынка заменителей сахара. До того, как ее стала использовать Coca-Cola, в Японии стевию добавляли в Diet Coke. Это растение недавно было запрещено Администрацией Питания и Медикаментов США под маркой «подсластитель», но вышло на второе место по популярности под термином «пищевая добавка». Стевия не содержит калорий и не влияет на уровень сахара в крови, что делает ее незаменимой для диабетиков, следящих за фигурой, и эко-борцов. Стевия может расти в домашних условиях, но сделать из травы гранулированный продукт самостоятельно сложно.